Friptura pe piatra vulcanica ETNA

Gatirea alimentelor direct pe piatra vulcanica, acasa sau in restaurante, este extrem de sanatoasa si este apreciata in tari ca America, Anglia, Franta, Italia, Spania, cel putin din doua motive:

  • alimentele gatite in acest mod nu sunt infectate cu produse toxice si cancerigene rezultate prin combinatia de fum emanat de carbuni cu grasimi arse scurse din carne
  • alimentele isi mentin gustul si vitaminele indispensabile mentinerii unei stari de sanatate foarte buna 

Incalzirea pietrelor vulcanice – prelucrate din magma racita si cristalizata in urma eruptiei vulcanului ETNA, Sicilia – se face pe aragaz, pe gratar sau in cuptor electric iar temperatura optima pentru prepararea alimentelor este de 200-300°C. Plitele cu inductie nu pot fi folosite pentru incalzirea pietrelor vulcanice. Prepararea alimentelor pe piatra vulcanica este considerata varianta cea mai  sanatoasa si dietetica, deoarece piatra vulcanica nu emana substante toxice iar in alimente nu ajunge fumul toxic cancerigen produs de amestecul carbuni si grasimi.

 

ANPC